دانشبنیان؛
کیت نانویی ایرانی برای پایش سلامت شیر و فرآوردههای لبنی
یک شرکت دانشبنیان ایرانی با طراحی و تولید کیت تشخیص سریع آفلاتوکسین M۱، امکان شناسایی این آلاینده خطرناک در شیر و محصولات لبنی را با سرعت بالا و بدون نیاز به تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی فراهم کرده است؛ محصولی که میتواند نقش مهمی در ارتقای امنیت غذایی و سلامت مصرفکنندگان ایفا کند.
به گزارش پایگاه خبری نوفه، یک شرکت دانشبنیان موفق به تولید کیت تشخیص سریع آفلاتوکسین M۱ شده است. این محصول با هدف پایش ساده، سریع و قابل اطمینان آلودگی شیر و فرآوردههای لبنی طراحی شده و بر پایه آنتیبادی مونوکلونال اختصاصی عمل میکند.
آفلاتوکسینها از خطرناکترین سموم طبیعی هستند که میتوانند از مسیر زنجیره غذایی وارد بدن انسان شوند. این ترکیبات پس از ورود به بدن دام، در کبد به متابولیت M۱ تبدیل میشوند؛ مادهای که به دلیل خاصیت سرطانزایی، کنترل و پایش مستمر آن در شیر و محصولات لبنی اهمیت زیادی دارد.
کیت تولیدشده در داخل کشور این امکان را فراهم میکند که وجود آفلاتوکسین M۱ بدون نیاز به تجهیزات پیچیده آزمایشگاهی و در مدتزمان کوتاه شناسایی شود. حد تشخیص این محصول ۰.۰۵ میکروگرم در لیتر اعلام شده که با الزامات استانداردهای بینالمللی از جمله استانداردهای اتحادیه اروپا و ایالات متحده همخوانی دارد.
پیش از این، تأمین چنین کیتهایی وابسته به واردات بود، اما با بومیسازی این فناوری، امکان دسترسی به یکی از محصولات راهبردی حوزه ایمنی غذایی در داخل کشور فراهم شده است. تولید داخلی این کیت علاوه بر کاهش وابستگی ارزی، میتواند به ارتقای کیفیت فرآوردههای لبنی، افزایش اطمینان مصرفکنندگان و تسهیل نظارت بر سلامت محصولات غذایی کمک کند.
بررسیهای تخصصی انجامشده نیز عملکرد این محصول را تأیید کرده است. بر اساس ارزیابیهای صورتگرفته، شرکت پگاه تهران کیفیت و کارایی این کیت را در مقایسه با دو نمونه خارجی معتبر قابل قبول ارزیابی کرده است.
این محصول همچنین موفق به دریافت مجوز تولید از سازمان دامپزشکی کشور شده و استفاده صحیح از آن میتواند امکان تشخیص سریع، دقیق و مطمئن آفلاتوکسین M۱ را حتی در محیطهای غیرآزمایشگاهی فراهم کند.
تولید این کیت دانشبنیان را میتوان گامی مهم در مسیر بومیسازی فناوریهای حساس حوزه سلامت غذا دانست؛ مسیری که با تکیه بر توان شرکتهای ایرانی، امنیت غذایی کشور را تقویت و وابستگی به نمونههای خارجی را کاهش میدهد.
